彩神争霸8大发快三app

  • <tr id='Hbg30O'><strong id='Hbg30O'></strong><small id='Hbg30O'></small><button id='Hbg30O'></button><li id='Hbg30O'><noscript id='Hbg30O'><big id='Hbg30O'></big><dt id='Hbg30O'></dt></noscript></li></tr><ol id='Hbg30O'><option id='Hbg30O'><table id='Hbg30O'><blockquote id='Hbg30O'><tbody id='Hbg30O'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='Hbg30O'></u><kbd id='Hbg30O'><kbd id='Hbg30O'></kbd></kbd>

    <code id='Hbg30O'><strong id='Hbg30O'></strong></code>

    <fieldset id='Hbg30O'></fieldset>
          <span id='Hbg30O'></span>

              <ins id='Hbg30O'></ins>
              <acronym id='Hbg30O'><em id='Hbg30O'></em><td id='Hbg30O'><div id='Hbg30O'></div></td></acronym><address id='Hbg30O'><big id='Hbg30O'><big id='Hbg30O'></big><legend id='Hbg30O'></legend></big></address>

              <i id='Hbg30O'><div id='Hbg30O'><ins id='Hbg30O'></ins></div></i>
              <i id='Hbg30O'></i>
            1. <dl id='Hbg30O'></dl>
              1. <blockquote id='Hbg30O'><q id='Hbg30O'><noscript id='Hbg30O'></noscript><dt id='Hbg30O'></dt></q></blockquote><noframes id='Hbg30O'><i id='Hbg30O'></i>
                您的位置:首頁 > 學習園地 > 文史春秋

                又到一年撿菌季

                中◤國人民政治協商會議陜西省委員會 發布時間:2020-08-24 08:34 【字體:

                  雲南的野生菌,大體可以分為劇毒堅決↓不能吃的,有毒但加工好了可ω以吃的,無毒可以①放心吃的幾種。吃野生㊣菌有危險,要掌】握好幾個原則,歸納起來,主要是“油多、炒透、不雜”
                  □ 湯雲明

                  又到撿菌季,趁著周末休息,我∴和妻子去幾公裏外的山上撿了今年的第一回菌子。運氣還不錯,雖然下了幾場雨,衣服淋∑ 濕了,但也算小有收獲。我和妻子共☆撿到十多朵黑牛肝菌和銅綠菌。回家以後,我就把圖片發到了朋友圈,一下子就引起了朋友們的熱議和圍觀。其中的〖一位跟我私聊,問能不能在我們這裏買到新鮮的野生菌,我說這種東西不好保存,它在山上的生長周期也就一兩天,采摘下來一天就壞了。他又說能買到幹貨也行,我說超市裏是【有幹貨出售的,但往往不是這些品種。
                  古人說:“靠山吃山,靠水吃水。”正像我們羨慕沿海的人天天有海味吃,甚至那些漁民以◤海鮮當飯吃一樣,靠山的高原人總是可以享用茶葉、菌子、竹筍、木耳▆等山珍的饋贈,大自然總是公平地對待它的子民。
                  由於ㄨ沿海地區沒有野生菌,那裏的人更是把它視為珍品。幾年前學車的□ 時候,有一個小師弟來自廣東,他在我們這裏的一個野生菌加工廠上班。他跟我說,他們那裏◎沒有野生菌,之前只吃過人工菌,來雲南後才知道這種東西,實在是太好吃了卐。我們工業園區有一個修路的項目經理,來自浙江,每年夏天,他都會購買大量的叫做“見手青”的野生菌,炸成菌油,在回家探親的時候帶給親戚朋友█們分享。
                  雲南的野生菌,大體可以分為劇毒堅▼決不能吃的,有毒但加工好了可以吃的,無毒可以放心吃的幾種。吃野生菌有危險,要掌握☉好幾個原則,歸納起來,主要是“油多、炒透、不雜”,即炒的№時候多放油,這樣加熱就會比較均勻,不會出現有生有熟的情⊙況;“炒透”就是不要急於出鍋,小火慢炒10分鐘以上,即使專門的火鍋店,也要在湯鍋裏面煮沸15到20分鐘,才允許顧客享用;“不雜”就是沒見過的不吃,甚至◣沒吃過的也不吃,行家說不能〓吃的不吃,不同菌子的毒性和需要加工的時間不一樣,最好不要把多種菌子混在一起加工。
                  撿菌子並非易事,要在漫山遍野的松毛和△雜草、枯樹葉底下發現菌子,它考量的是人的耐心、眼力和經驗。像我這種業余撿菌者,往往是大白天才上山,只能找點被人遺漏的菌子,經常空手而歸或收獲甚少;而那些專業撿菌子的人,總♀是夜裏四五點鐘就戴著頭燈上山,等到天亮時業余大軍到來,他們已經背著滿滿的籮筐下山賣菌↘了。
                  還有,就是這些行家知道菌子生長的規律,知道哪些地方多,哪些地方Ψ 少,也就是傳說的他們知道“菌窩”。那天下午,我才找到幾朵菌子,就看到一對夫妻拎著滿滿兩筐過來,我打招呼意思說他們撿得太多了,那位女子的回答讓我感到了差距和水平,她指著大朵大朵的菌子說:“我家已經在這些山上撿菌子20年了,我知道哪裏有菌窩,這兩天家裏有事沒有上山來,你看菌子都長老了。”我的天哪,別人苦苦尋找的野生菌子,在她眼裏就好像是她家地裏栽種的白菜一樣!


                來源:各界導報 編輯:郭長財
                分享: